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猪肉疯涨,不如吃它,13块钱一斤,高蛋白低脂肪,肉质细嫩超好吃

最近大家都在讨论一个问题,那就是物价在上涨。尤其是猪肉,简直是乘着火箭般的速度在疯狂涨价。看到有的小伙伴晒的猪肉价格,已经50多块钱一斤了。真是吃不起了。去菜市场买菜时也发现以前都要排队很久的猪肉摊,现在真是门可雀罗的状态。很少有人光顾。大家都纷纷改变了主意,不再非要吃猪肉,而是用其它肉类来代替。比如鸡肉,鸡肉虽然价格也小有涨幅,但是相对比猪肉,还是可以接受的。毕竟鸡肉一般也就涨了两三块钱每斤。

今天买菜时,我就把红烧肉的计划改为了红烧鸡翅根。鸡翅根只要13块钱一斤。而且高蛋白低脂肪,对人体的健康更有好处。不仅是补充蛋白质,还可以保护血管,增强体质。而且肉质也更细嫩。口感更赞。做起来也更加省时,因为鸡肉更容易炖熟炖烂。红烧肉一般要炖1个小时,而红烧鸡翅只要半小时就可以炖到小朋友也可以吃的程度了。下面我们就来看看红烧鸡翅的具体做法吧

食材:鸡翅根500克,生姜2片,大蒜2瓣,葱1根,白糖2勺,生抽2勺,食盐适量,葡萄酒少许,八角1个,土豆适量

烹饪步骤:

先把买回来的鸡翅根清洗干净,再从中间剁开。冷水下锅,焯出浮沫,捞出来控干净水分备用。

锅中倒入适量食用油,加白糖或者冰糖,小火炒到有泡沫,放入鸡翅根翻炒均匀

鸡翅根翻炒2分钟后加入土豆块炒匀,再加入葱姜蒜,八角,生抽,食盐炒匀,如果不喜欢吃土豆,可以省略。或者换成胡萝卜应该也不错。

加入可以没过食材的热水,中火烧开,再转中小火炖半小时。加热水可以使鸡翅根的肉质保持鲜嫩,更容易炖烂。

鸡翅根炖烂后就可以大火收汁了,这时可以尝尝咸淡,不够咸就再加点食盐。

土豆吃起来沙沙的,我非常喜欢吃。鸡翅根也很入味美味。汤汁拌米饭也超级好吃哦。今天做的这一大盘,全都吃个精光。因为我是第一次买鸡翅根,本来还担心孩子不爱吃呢。没想到小朋友还是很捧场的。一上桌就说好吃。真是出乎我的意料了。我决定以后也要多做几次这道菜。实惠又健康。何乐而不为呢,您说是不是?

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